Fin de semaine agrotouristique

J'ai la chance d'habiter un beau coin du Québec où l'on trouve une multitude de produits du terroir, et ce, d'une grande qualité.  Il y a 6 ans, je n'en savais que faire, mais maintenant, c'est différent!

On a commencé hier par des visites de vignobles (ouais je sais, je suis enceinte, alors c'est quoi le rapport?)  Et bien, premièrement, en fin de semaine avaient lieu les portes ouvertes sur la route des vins.  J'aurais dû ramener plus de photos, je vous l'accorde.  Enfin, on a commencé par la visite de l'Orpailleur.  C'est un magnifique endroit où, en plus de la dégustation offerte (je me suis permise de tremper mes lèvres un peu, juste un peu!), il y avait l'économusée du vin.  Très intéressant, de plus, il y a un petit endroit à la disposition des enfants où crayons et papiers les attendent.  Nos patients cocos ont bien dessiné pendant qu'on faisait le tour et dégustait.  (On restait tout de même près d'eux, ne vous en faites pas!)  Ensuite, direction Union Libre, bar à cidre et tout ce que j'ai pu goûter (en infime quantité je le jure!) était un pur délice: soit le cidre de feu, le cidre de glace et le cidre pétillant gazéifié.  Un must à découvrir!  De plus, le site est de toute beauté, situé en face du vignoble Gagliano, et offre une aire de pique-nique très agréable.  Nous avons ensuite été chez le voisin en face (Gagliano!) où j'ai déniché un vinaigre balsamique blanc à très prix surprenament bas.  (J'ai hâte d'y goûter!)  Pour terminer, (eh oui, grosse avant-midi), direction Vignoble La Bauge.  Ce fût l'endroit parfait pour les enfants (ok, pour nous aussi!)  On a eu droit à la visite du «safari du vignoble» en carriole suivie de la visite expliquée du champs de vigne.  Ce fût très intéressant et surtout , la dégustation succulente (ben non, je n'ai pas bu toute la journée!) des produits du terroir tel que  Terrines de cerf à la Flambée et Canneberges et Saucisson de Cerf rouge et sanglier.  

Aujourd'hui au menu; petits fruits!  Une visite s'imposait au Paradis des fruits, situé aussi à Dunham à quelques centaines de mètres des vignobles.  Donc, auto-cueillette de 13 livres de bleuets et framboises (je crois que dans une semaine, la récolte sera plus agréable, les fruits n'étaient pas assez mûrs encore) et achat de nombreux produits.  Des fraises congelées (30$ pour 10 livres de fraises du Québec, lavées, équeutées, pré-congelées sur plaque et mises en sac ou en chaudière, c'est pas cher!), des bleuets congelés (35$ pour 10livres, encore là, très intéressant!), du pollen d'abeille, un superaliment (par ici pour plus d'infos!), du miel naturel (de sarrasin, de trèfle, de fleurs de pommier, de fleurs sauvages ou de luzerne, en 500g, 1kg (8$ pas cher) ou 3kg, faites votre choix!), des pommes délicieusement sucrées et des bleuets et framboises fraîchement cueillis ont trouvé place dans notre coffre arrière!  (Une chance qu'il est grand!)  En plus, on a pu goûté les miels pour faire notre choix.  Le mien s'est arrêté sur celui aux fleurs de pommier, très aromatique, mais pas trop puissant, comme aurait pu l'être le miel de sarrasin ou des fleurs sauvages qui auraient pris trop de place dans une recette.

Enfin arrivés à la maison à 12h30, au dîner!  On prépare une mayo maison, du bacon au four et hop, confection de burger poulet-cari-gingembre sur pains aux herbes et petite salade d'accompagnement.  

Ensuite,  (soupir!) début de la préparation du souper (après tout, on a besoin de place dans le frigo!)  donc, voici ce qui occupa (à mon désespoir!) mon après-midi!  J'avais vu cette  recette à la télé, «braided cheesy beef sandwich.»  Rien de très compliqué... mais tout de très loooooooooooonnnnnng!  Premièrement, j'ai essayé de suivre la logique de la recette version imprimée... pour m'apercevoir plus tard que le début de la préparation était écrit à la toute fin de la recette (quelqu'un peut me dire c'est quoi l'idée, et pourquoi ne pas indiqué le temps total de préparation et de cuisson!.)  Alors, on part, on prépare TOUS les légumes et on commence à faire cuire la garniture.  (Hey, mais c'est pas écrit qu'on en fait 3 x trop!!!!  Ah tiens, à la fin, ils le mentionnent!)  Je fais ma pâte à pizza version doublée.  Donc, on pétrit (on étant je!) et on cuit, transfert et cuit encore!  Faire une histoire courte, une après-midi, non, une longue après-midi à cuisiner, 1 recette de braided cheesy beef sandwich, 2 calzones (on passe par le fait-même de la garniture et de la pâte), 1 pâton et 3 contenants de garniture plus tard, ça y est, la journée achève!  Et j'omets de vous parler de toute la vaisselle.  Mais, point positif, oui, ça ressemblait vraiment à la photo (assez fière la fille d'ailleurs!) et c'était délicieux.  

On reprend demain pour la popotte, question de laisser le temps à ma cuisine de s'en remettre!  

Souper improvisé

Depuis un moment, Cocotte me demande de faire de la pâte à pizza maison.  Après une visite à la biblio, je suis revenue avec «Les mains dans la pâte, les recettes inventives des pizzas Stromboli.»  Très inspirant, mais pour une raison inconnue faire ma pâte à pizza maison me semblait... intimidant.  J'ai jamais fait ça de la pâte à pizza et jusqu'à la semaine dernière, les rares fois où j'avais besoin d'un rouleau à pâte, j'utilisais ce que j'avais sous la main.  Ce qui pouvait être une bouteille de vin!  Je n'ai pas de pierre à pizza et n'ai pas de technique de pétrissage (ma machine à pain fait ça pour moi d'habitude!)

Mais bon, je me suis lancée.  Voici la recette que j'ai utilisée (un peu plus d'eau que normal étant donné que j'ai utilisé 100% de farine de blé entier bio.)

2 1/2 tasses de farine blé entier
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé  de sel
1 c. à thé de levure instantanée
210 ml + 2 c.s d'eau tiède
4 c. à thé d'huile d'olive

Normalement, on aurait dû en avoir assez pour de 2 à 4 pizza, selon le type de croûté désirée.  Ce que j'ai fait ressemblait plus à une grande mais mince fugasse. (Et, bonheur!, il me reste une boule de pâte au frigo pour en faire une autre) N'ayant pas grand chose pour garnir ma pâte, je me suis improvisé un pesto.  J'ai utilisé la mélisse de mon jardin, ma fleur d'ail de mon panier bio, du parmesan sans lactose l'Ancêtre, de l'huile d'olive, tomates séchées et graines de tournesol.

Un délice!  Vraiment délicieux, je suis vendue, maintenant je ferai mes pâtes à pizza moi-même, je récidive très bientôt et je congèlerai des quantités de pâtons (boules de pâtes!)

Pour aller avec le tout (sans le goût de cuisiner!) on a fait une salade (qui sont énormes et omniprésentes ici ces temps-ci) aux escargots gratinés avec de la fleur d'ail (un peu redondant!) et de la sublime vinaigrette Menthe et ail de Méchant Mix.  Et bien sûr on a trempé notre pâte à pizza dans de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

Sur ce, bon appétit!

De retour!

De retour après un long silence.  Finalement, bébé no 3 est en route!!!  J'en suis à près de 18 semaines et tout va très bien.  Je viens d'avoir la confirmation que je vais pouvoir accoucher à une maison de naissance et je suis très heureuse de cette nouvelle.  J'ai très très hâte à la prochaine écho qui aura lieu dans 3 semaines!  On veut savoir si (évidemment tout est correct!), mais aussi si notre 3e et peut-être dernier bébé sera un garçon ou une fille.  Ca simplifiera le choix de noms qui s'avère pas évident!  Vos suggestions (pour un nom court et original) sont les bienvenues!

Bon, voici ce qui m'incite à écrire; mon frigo déborde de vert!  (Et non, ça n'empeste pas!)  Je viens de recevoir mon 3e panier de mon fermier de famille.  Au menu: épinards, salade, fleur d'ail, céleri-rave, bok choy, haricots verts, pousses de tournesol, fraises et basilic!  Et il y a aussi mon grand jardin qui regorge de salades, de kale, d'épinards et de tellement d'autres bons produits bios!  (Framboises, bleuets, tomates, persil, melons, poivrons, mélisse, ciboulette, romarin, thym, courges, cerises de terre, chou-rave, coriandre, ne sont que quelques uns des exemples de ce qui est prêts ou le sera sous peu!)

Ce midi, une délicieuse lasagne au kale embaumait la maison (à la mijoteuse il va sans dire avec cette chaleur intense!)  Et depuis 3 semaines, je mange de la salade à chaque repas et le frigo en est toujours plein!    Ce soir au menu: crème de navet et d'oignons caramélisés, mini-pitas au thon ou au poulet avec mayo maison (contenant évidemment de la fleur d'ail, de la mélisse et de la ciboulette) et... de la salade.  Pour terminer en beauté, un pouding choco-chia!  Je commence à manquer d'idées.  Et il y a un jour ou 2, j'avais fait une salade de patates avec la même mayo maison, épinards, tomates séchées et bacon!  Pour souper hier, escalopes de poulet sur pain kaiser au fromage avec... eh oui (très originale!) mayo, salade etc...  Je dois passer ma belle grosse botte de basilic rapidement, mais j'aimerais éviter les pâtes et le pain un peu (j'adore, mais un break une fois de temps en temps ne ferait pas de mal.)

Il y a une super recette de sorbet fraise et basilic.  Cliquer ici pour la recette.  Je crois qu'elle sera au menu demain!  Aujourd'hui c'était pamplemousse, orange et fraise!  Je prévois aussi faire un potage de laitues, ben oui, ça sonne un peu terne et sans goût, mais c'est délicieux, promis!  Il y a une version chaude (potage choisy) disponible par ici et une froide (moins mon genre) par ici, gracieuseté de Ricardo!

Finalement, ce matin après 1h30 de désherbage intensif (et le 1/4 du jardin de fait!), j'ai pu déguster ma 1ere framboise et mon 1er bleuet de mon jardin!  Après tout, faut bien que ça paie tous ces efforts!  Et pour dîner, j'ai opté pour un riz tomates séchées, fleur d'ail, basilic, bacon et une salade césar!

Bon appétit et voici une photo de notre panier de la semaine!

Mon coming out!

Tout a commencé il y a un an et demi...

Une amie avait mis un album sur facebook et c'est là que tout à commencer

J'ai été voir les photos et je me suis dis, pourquoi pas moi aussi?

Il y avait là toutes (du moins plusieurs) de ces créations.

Un peu de tout, chandail, robe pour sa fille, sac, tuque, chaussette etc.

Je me suis dit que je pourrais moi aussi tricoter quelque chose à ma cocotte.

J'ai entrepris mon aventure avec mes aiguilles et mes fils.

J'ai tenté de lui faire un fichu (genre de foulard pour mettre dans les cheveux)

Sans patron ni technique pour augmenter ni diminuer, ce ne fût pas le coup de foudre.

Cette même amie m'a inité en me montrant le point endroit et envers.

En me rendant chez Tricolaine, je suis tombé en amour avec une laine (ça commence toujours comme ça!)  et je l'ai converti en foulard, mon 1er projet!

En passant, je tiens à dire que je n'ai jamais eu l'intention de devenir tricopathe.

Après tout, c'est quétaine, non?

Eh bien...non et de plus en plus de jeunes s'intéressent au tricot et j'ai j'ai découvert une gang de passionnée de ce loisir créatif que j'ai le plaisir de rejoindre mensuellement!

Ceci étant dit, j'ai été un peu déçue de mon 1er projet.

En néophyte que j'étais, j'ignorais que le jersey roulait à ce point réduisant mon foulard en une largeur intéressante pour enfant seulement.

le voici!

er s'ensuivirent d'autres foulards

Mais, un moment donné, faut passer aux choses sérieuses!

Donc, mi-janvier je commencai des cours avec Geneviève, alias Sephyra

Mon but, faire 2 paires de pantoufles, et des bas pour mes cocos.  Les 2 premiers projets sont TERMINÉS!  Et comme bonus, j'ai même fait dans la dernière semaine, ce col!

Des mitaines viendront s'y agencer (je les termine ce soir!)

par ici pour le patron

et mes Mary Janes

sur mes aiguilles en ce moment...

des bas pour mes enfants,

une veste pour moi en attente d'être bloquer et assembler,

un châle qui sera probablement offert en cadeau,

et une couverture de bébé commencé trop tôt et qui, j'espère sera complété sous peu...

Je vous laisse, j'ai du tricot qui m'attends!

Dilemne médical

Je devrais toucher du bois.  Mes enfants ont toujours eu une santé de fer.  La gastro, ils ne connaissent pas, tout comme toutes ces maladies dont la plupart des enfants cummulent hiver après hiver telles que, bronchite, amygdalite, pneumonie, laryngite et cie finissant par «ite». 

Il y a des mois par contre, cocotte commença a se lever à répétition le soir venu.  Rien de surprenant pour un enfant de ne pas vouloir rester au lit.  On pense qu'elle nous joue la comédie.  Pour résumer, on découvre qu'elle a des bactéries dans son urine et la cystographie mictionnelle révèle une malformation congénitale bilatérale du nom de reflux vésico-urétéral.  On rencontre un urologue qui nous dit que ma fille devra se soumettre à des test urinaires régulièrement afin de détecter des infections urinaires asymptomatiques.  Jusque là (à part le test lui-même assez stressant pour une fillette de 4 ans), rien de trop dramatique.  (En réalité, toujours rien de vraiment dramatique.)

Si les tests reviennent trop souvent positifs, il nous dit que nous devrons penser à une antibiothérapie jusqu'à... l'adolescence.  Pardon???  Mais, on en est pas là.  Entre temps, lorsqu'elle a des mictions fréquentes, je consulte un acupuncteur.  Au bout de 2 rencontres, tout est rentré dans l'ordre.  Je consulte aussi une naturopathe et ma fille se rend 2 fois chez l'osthéo. 

Mardi de la semaine dernière, autre test.  Pas de nouvelle, bonne nouvelle?  He non, le téléphone sonne le mardi suivant.  L'urologue me dit que c'est encore positif (donc négatif.)  Il me demande (genre de question affirmative) si Leila est sous prophylaxie.  Euh... non.  Alors le voilà embêter.  Il me dit qu'il va regarder le dossier et me recontacter.  Normalement, qui dit infection urinaire chez un jeune enfant dit antibio assez rapido.  Mais voilà que 11 jours se sont écoulés depuis le test et pas de nouvelle de l'urologue.  Pas facile à rejoindre le monsieur.  Mais, finalement, j'ai eu droit à un retour d'appel.  Lui-même n'ayant pas l'air convaincu, il fini par me dire que si c'était sa fille, il commencerait la prophylaxie (antibio préventif.)

C'est dans le doute et la déception que je demandai à mon mari d'aller à la pharmacie.  Je pourrai discuter plus longuement avec le spécialiste le 6 mars.  Honnêtement, je «bad trippe» pas mal.  Je ne sais pas quoi faire.  Je ne suis pas pro-antibio, très loin de là.  Mais si c'est ça la bonne chose à faire?  Mais même le spécialiste ne semble pas convaincu.  Alors, rien de très rassurant...  Je vous pose la question, parents, si vous avez eu à médicamenter vos enfants, l'avez-vous fait en toute confiance, en ayant la conviction que c'est ce qu'il y avait à faire, avez-vous demander plusieurs avis, remettez-vous votre «décision» en question?   Et vous, que feriez-vous???

Lâcher prise

Les bedaines poussent comme des fleurs au printemps.  Partout, des bedaines s'arrondissent, des nouvelles de grossesses pleuvent.  C'est drôle, ça ne m'avait jamais irrité avant.  Cette semaine, une connaissance m'a appris qu'elle serait encore une fois maman.  Ce fût plus rapide qu'elle ne l'aurait cru.  Je l'ai félicité de mon mieux, de mon plus crédible.  Évidemment, quelque part, je suis contente pour elle et sa famille grandissante, mais en même temps, j'éprouve de l'envie.  Ces temps-ci, j'ai l'impression d'avancer d'un pas et de reculer de deux.  La majorité du temps, ça va.  D'autres jours, dont un dernièrement, c'est plus pénible.  Le dernier «déclencheur»?  Le bureau du médecin, chanson des 3 accords, magnifiquement interprété par une académcienne lors du gala de Star Académie dimanche dernier.  «Parle-moi du mauvais temps, fais-moi penser à rien.  Si je ressors en pleurant du bureau du médecin...»   Ca m'a parlé cette chanson à laquelle je n'avais jamais porté ni attention ni intérêt.

Enfin.  Et puis, j'ai une amie (en fait même deux) qui attend son bébé à quelques jours où aurait du naître le mien.  Je lui ai téléphoné cette semaine pour lui offrir mes vêtements de maternité apr`s avoir fait du `ménage dans mon garde-robe.  À peine mon message laissé que je remettais en doute mon geste.  En fait, plutôt ces répercussions possibles.  Comment me sentirais-je en la voyant resplendir sa bedaine prometteuse d'un beau poupon dans ces vêtements que j'aurais du porter?  En fait, le ménage de ma garde-robe a été fait le lendemain de Star Académie.  Je suis resté dans un mood plutôt moche.  Mon chum me disait que je serai de nouveau enceinte, mais c'est pas ça.  Comme j'ai tenté de lui expliqué, je me sens que si je m'étais fait volé.  Oui, il y a le fait de ne pas être enceinte, mais il y a aussi et beaucoup encore la perte.

Cette nuit, j'ai rêvé que j'accouchais.  Très facilement et rapidement.  Il y avait des détails surréalistes, mais en gros, c'était positif.  Ces jours-ci,les enfants me parlentsouvent du bébé.  Quand il reviendra, s'il sera l`avant l'hiver prochain?  Ce matin, je me suis dis que je pouvais offrir les vêtements de bébé de mes enfants à mon amie.  Ayant eu une fille auparavant en hiver et  attendant un fils pour la fin du printemps, je pourrais la dépanner.  Et là, ça m'a frappé.  Peut-être n'aurais-je plus jamais besoin des ces vêtements.  (Parce que si je tombe enceinte sous peu, j'aurais un bébé d'automne.)  Et puis, voilà que je me suis dis que j'aimerais un bébé de début d'été.  C'est loin d'être un secret que c'est ce que j'ai toujours désiré, mais là, c'est seulemen tellement loin, ça irait à l'été 2013!  Et puis dans cette réflexion, j'ai semblé à l'aise avec cette possibilité.  Pour la 1ere fois.  Même si ça l'implique que mon cadet aurait alors 4 ans!  (Dans les plans, il y aurait du y avoir deux enfants de plus rendu là!)  Mais bon, on dirait que lentement mais sûrement, je commence à lâcher-prise! 

Déception

Jour 31.  Je me serai rendu là, et pas plus loin.  J'ai hâte de me réveiller et de réaliser que j'en serai au jour 45!  (Pour ça, il faudrait que je change d'attitude, car en ce moment c'est tout juste si je comptais pas les heures!)  Ayant 9 jours de plus que mon dernier cycle, j'ai tant voulu y croire.  En vain, encore.  L'attente est longue, la patience n'étant pas ma plus grande qualité quand je désire ardemment quelque chose.  On a beau me dire que mes cycles s'allongeant est un bon signe, ce n'est suffisant pour me faire sourire.  Ce n'est pas des cycles normaux que je souhaite en ce moment, c'est l'arrêt de ces cycles, signe qu'un bébé est en route.

Croyez-vous au médium, aux vies antérieurs?  Quelqu'un de mon entourage est allé consulté.  Elle s'est informé de tous les enfants de la famille, celui à venir inclu.  Selon la dite dame, bébé (le même qui est passé) serait sera de retour.  C'est une bonne nouvelle.  Encore là, pour moi la question qui tue est ; «quand?»  Malheureusement pour moi, réponse il y a et mon chum me l'a dite suite à mon insistance.  La personne ayant consulté lui ayant donné les infos reçues.  Selon elle (la médium ou autre, j'ignore son titre), la perte de se bébé fût difficile pour moi (ah oui?) et tant que je ne l'aurai pas accepté,  le bébé ne sera pas de retour.  Le dit retour est prévu pour dans un an et demi, voir deux ans.   Pardon?  Puis-je m'objecter?  La leçon est justement celle-ci j'imagine; lâchez-prise.  Ca semble si simple quand on prodigue le conseil aux autres...   Mode d'emploi svp!